Nous intervenons dans les domaines suivants
Le tourisme est un moteur essentiel à la croissance et au développement d’une collectivité territoriale ou d’un pays. L’industrie du tourisme est en constante mutation. La bonne conduite des projets nécessite une parfaite connaissance des tendances et des normes internationales exigées dans le secteur. Vous êtes un porteur de projet touristique, un entrepreneur, une commune, une institution régionale ou étatique ; faites confiance aux spécialistes et experts de l’hôtellerie et du Tourisme pour vous accompagner à chaque étape de votre projet :
- Conception et gestion des projets hôteliers et touristiques
- Assistance à maîtrise d’ouvrage
- Conception et élaboration de schémas directeurs du tourisme régional ou national
- Étude de faisabilité et détermination du positionnement et de la viabilité du projet
- Élaboration du business plan de votre projet (Design du projet)
- Recherche de financement
- Leadership entrepreneurial
La gestion hôtelière est notre cœur de métier.
Que ce soit pour la préouverture d’un hôtel, pour un mandat de gestion sur une période donnée, ou pour une mise à niveau d’un système de gestion, nous déployons notre expertise pour vous accompagner sur les points suivants :
- Organisation générale de la structure hôtelière
- Détermination des besoins en personnel, recrutement, mise à niveau
- Mise en place des procédures de gestion des différents départements front office et back office (Étages, réception, achat, économat, cuisine, services en salle, maintenance des équipements…)
- Installation et exploitation des logiciels de gestion en hôtellerie-Restauration
- Élaboration et suivi du compte d’exploitation- (Prévisions- Réalisations-Écarts)
- Contrôle et suivi des coûts opérationnels et des ratios F&B
- Hield Management
- Marketing hôtelier et communication
- Conception et commercialisation des offres
- Mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et de la démarche qualité
Mise en place de la démarche HACCP
Le cabinet LUNES consulting met son expertise à la disposition de ses clients pour toute mission d’audit. Après un diagnostic stratégique ou opérationnel, nos experts-consultants formulent des recommandations pour les parties prenantes au projet : promoteur, investisseurs, institutions financières, partenaires, justice, etc.). Nos missions ici concernent :
- Audit organisationnel de la structure hôtelière
- Audit de l’exploitation et évaluation du potentiel de rentabilité de l’hôtel
- Audit des normes et standards du secteur de l’hôtellerie et du tourisme
- Audit de la qualité de service des entreprises hôtelières et touristiques
- Audit des offres et de leur commercialisation
- Audit de la communication et du positionnement de l’entreprise hôtelière
- Audit et Evaluation d’un fonds de commerce hôtelier
Notre cabinet est agréé auprès de plusieurs institutions financières, nationales et internationales et dispose des experts assermentés auprès des tribunaux.
Nous utilisons les outils du développement personnel et professionnel pour accompagner les dirigeants qui désirent exprimer leur plus haut potentiel et atteindre leurs objectifs. Nous intervenons en particulier sur :
- La connaissance de soi- Qui suis-je ? Quelle est ma mission de vie ?
- L’estime de soi et la confiance en soi
- La connaissance de l’autre
- La gestion du stress
- La clarification des objectifs
- Les outils de la PNL pour Manager (théories et pratiques quotidiennes)
- Le leadership et le management des équipes
- La conduite du changement
- Le management de son entreprise dans un environnement VUCA
- La cohésion des équipes
En partenariat avec le cabinet Mélodius consulting, nous avons mis sur pied un cycle d’accompagnement MANAGER-COACH qui peut s’adapter à chaque dirigeant, à chaque équipe ainsi qu’à la taille et au contexte de chaque entreprise. Nous sommes disponibles pour vous présenter une offre de coaching après évaluation de votre état présent, pour mieux vous accompagner vers l’état désirée.
Le monde de l’entreprise est en constance mutation. Le secteur du tourisme et de l’hôtellerie est particulièrement concerné par ces évolutions. Avec la mondialisation de l’économie, il est important pour chaque structure de s’adapter et d’aider chaque collaborateur à acquérir et à développer de nouvelles compétences. Le cabinet Lunes consulting, organise pour vous, des sessions et ateliers de formation aussi bien au sein de l’entreprise qu’en dehors. Nos thèmes de formation actuels sont les suivantes :
- L’accueil en hôtellerie et tourisme
- L’hygiène et la qualité de service
- L’hygiène alimentaire
- La méthode HACCP
- La femme de chambre
- Le rôle d’une gouvernante d’hôtel
- Le service en salle
- L’organisation du travail en cuisine
- Le calcul des ratios en hôtellerie et restauration
- Le sommelier
- Le Maitre d’hôtel
- La gestion d’un hôtel
- Le guide de tourisme
Nous organisons pour vous des formations sur mesure, selon les spécificités de votre entreprise.
En partenariat avec l’université CAMPUS AFRIQUE, le cabinet lunes consulting organise des sessions d’évaluation de compétences ainsi que des formations certifiantes dans le secteur de l’hôtellerie et du Tourisme.
N’hésitez pas à nous contacter pour une offre de formation.
L’apport du tourisme dans le développement d’une région ou d’un pays est de plus en plus croissant. Les responsables des entreprises de tourisme, ainsi que des institutions régionales ou nationales, déploient davantage d’efforts pour offrir des prestations attrayantes afin de mieux vendre leur destination. Le cabinet Lunes consulting vous accompagne dans votre démarche Marketing à travers les actions suivantes :
- Analyse du marché, ses caractéristiques, les attentes des clients et des potentiels clients de la destination touristique
- Segmentation du marché du tourisme (loisirs, santé, affaires.), ciblage et positionnement auprès de la cible définie
- Élaboration d’un Mix-Marketing en cohérence avec le positionnement
- Conception des offres et des produits touristiques
- Détermination des prix
- Choix des lieux physiques ou virtuels de distribution
- Choix des modes de promotion et canaux de communication pour informer et convaincre les clients et les potentiels clients de la destination touristique
- Elaboration et mise en œuvre de Stratégie Marketing digitales pour promouvoir et vendre la destination touristique
Le cabinet Lunes consulting est reconnu par le ministère de la Communication du Cameroun, comme Agence Conseil en communications, spécialisé dans le secteur du Tourisme, agréee sous le numéro 109/MINCOM/CNP DU 08.01.2020
L’organisation, la préparation et la facilitation des événements sont à la fois une technique et un art. Outils de communication par excellence, ces événements contribuent entre autres à promouvoir la culture de votre organisation et à renforcer son image de marque. Ces événements pour la plupart, font partie du tourisme des affaires et nécessitent des compétences spécifiques. Pour votre entreprise, le cabinet Lunes consulting intervient dans les trois axes suivants :
- Facilitation des évènements et rencontres (Congrès, colloques, Symposium, convention, Assemblée générale, séminaires, ateliers, conférences, Team building…)
- Organisation des évènements pour les entreprises et les institutions : rencontres, présentations de produits, dédicaces, fêtes du personnel, cadeaux aux partenaires, Excursion, Salons d’entreprise, foires et expositions, spectacles culturels, after Works, gala d’entreprise, dîners d’affaires…
- Préparation logistique des événements d’entreprise: location des salles et des espaces, décoration, sonorisation, DJ, photo et vidéo, vidéo projection, écran géant LED, mise à disposition des hôtesses, pause café, pause déjeuner et dîner, hébergement des participants, cadeau aux participants.
N’hésitez pas à nous contacter pour bénéficier de notre expertise en la matière. Nous vous ferons une offre adaptée à votre contexte et à votre situation.
Grâce à notre réseau professionnel, nous offrons aux entreprises hôtelières, des services nécessaires au bon fonctionnement de leurs activités :
- Logiciel de gestion en hôtellerie et restauration
- Produits d’accueil pour chambres d’hôtel
- Équipements pour cuisine professionnelle
- Équipements pour buanderie d’hôtel
- Produits alimentaires secs et frais
- Boissons, avec et sans alcool
- Service de livraison
- Service de transport
- Divers services en hôtellerie, restauration
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter. Nos experts sont à votre disposition pour vous accompagner dans votre projet.
Pour accompagner nos clients dans les choix judicieux et cohérents de leurs équipements, nous avons développé des partenariats efficaces avec des structures internationales dont l’expertise est avérée dans les métiers de l’hôtellerie et du tourisme : Architectes, designers, paysagistes, équipementiers de cuisines et de buanderies, fabricants des produits d’accueils, et accessoires pour hôtels et restaurants.
Ces partenariats nous permettent, dans une démarche transparente, d’offrir avec assurance à nos clients, des solutions globales adaptées à leurs besoins et à leur environnement !